​Esta tableside es un auténtico placer para los sentidos. Enric Rovira, nuestro maestro chocolatero, sorprende constantemente con su pasión, innovación y calidad.

Rovira funda su propio negocio en 1993 en la ciudad de Barcelona, lugar de nacimiento del maestro, de ahí la especial vinculación de su obra con la ciudad condal.

Colecciones gastronómicas como la de Barcelona, la conceptual, la artista, la virtual, la esencial y la de perfume. Todas ellas expresan el universo de su autor a través de sus chocolates y contienen muchos de los sabores, formatos, conceptos y diseños que adora.

También ha elaborado piezas de grandes dimensiones, de hasta 6 metros y 400 kg , que a lo largo de estos años se han fabricado para instituciones y empresas como el Gran Teatro del Liceo de Barcelona, la Agencia Espacial Europea y restaurantes como el Bulli de Ferrán Adrià.