A través de generaciones artesanas, Ángel de Cal Mossen ha recibido un conocimiento y una técnica de  elaboración del pan única y la ha perfeccionado mejorando, incluso,  la original.

Sabor, textura y aroma fieles al antiguo pan de pagès que dan lugar a una singular experiencia gastronómica que va mucho más allá de comer pan.

El pan convertido en poesía, como decía nuestro recordado Mossèn Cinto Verdaguer.