Alta cocina en latas, donde cada conserva es una joya del mar. La Brújula selecciona la mejor materia prima de las Rías Gallegas y el Cantábrico desde el 1999  con exclusiva procedencia de campaña y lonja, sin conservantes, sin colorantes y sin blanqueantes sometidos a estrictos controles de calidad.

Esta rigurosa clasificación de las materias primas realizadas por las llamadas “damas de la conserva”. Impresionante cómo limpian, cortan y colocan cada pieza en cada envase unido a un elaborado proceso artesanal y la incorporación de las últimas tecnologías, han sido la clave para diferenciarse como joya de la gastronomía antes de saborearlas en nuestra tableside.