Carles Bisbal, propietario de Gourmet Cerdà,  nos garantiza una tableside espectacular.

Expertos en cocción a la brasa y especialistas en carne roja de primera calidad.

Pasión por las mejores piezas de vacas adultas y bien alimentadas del norte de España y del centro de Europa, reposadas en cámaras de maduración, hasta conseguir su punto óptimo de consumo.

Presentamos el corte específico para cada paladar, diferenciándolos por su potencia de sabor o por la suavidad de su textura.

Disfrutaremos del momento del corte en la misma tableside, conjuntamente con pimientos de piquillo de Lodosa y  sabrosas verduras de altura,  ensalada de tomate a base de variedades según la temporada como el  negro crimea, tomate blanco, san marzano, corazón de buey, cherry o pera, acompañadas  siempre de  cebolla tierna. Variedades cultivadas en un entorno  natural de los Pirineos de la Alta Cerdanya y de los Pirineos Orientales franceses.